Filtracija vina je važan deo procesa koji osigurava kvalitet vina i mikrobiološku stabilnost. Tehnocon filter može da vam pomogne u celoj operaciji da inteligentno i efikasno rešavate probleme kako bi ste obezbedili konzistentno, visokokvalitetno vino, smanjili ukupne troškove i oržavali kvaliteta vašeg proizvoda.
Vinarstvo danas predstavlja kombinaciju vekovima stare tradicije i moderne nauke i tehnologije. Čestice, kvasac, kristali i bakterije, mogu negativno uticati na kvalitet vina. Filtracija se uveliko koristi u proizvodnji vina za uklanjanje ovih zagađivača.
Kao ustaljen nacin filtracije vina, koriste se ramski (plocasti ) filteri. Korišcenje ramskih filtera ima niz nedostataka: ploce osetljive na naprezanja, teška zamena neispravnih ploca, problemi sa zaptivanjem filtera… Kompanija Tehnocon Filter je razvila NAPLAVNI filter kojim je potisnuta upotreba ramskih filtera. Suština ovog filtera je u korišcenju cilindricnih filtracionih sveća od inoksa sa trapezno namotanom žicom koji sluze kao nosač za naplavni sloj(kiselgur). Ovi elementi su veoma izdržljivi i imaju jako dug radni vek (praktično neograničen). Pouzdanost rada i kvalitet filtracije je znatno povećana, a problem sa zaptivanjem rešen. Čišcenje filtera i priprema za novi radni ciklus je znacajno pojednostavljena.
Trap filteri se koriste nakon Naplavnog filtera da bi zaustavili eventualan prodor čestica naplavnog sloja u dalji process.
Mikrobioloski sterilni filteri se koriste za“Sterilizaciju” koja je krajnja mikrobiološka stabilizacija vina pre flaširanje. Za uklanjanje kvasaca i štetnih mikro-organizama se koristi mikroporozna polimerna membrana. Veličina pora na membrani se pažljivo kontroliše, veličina 0,65 µ m ili 0,45 µ m je odgovarajuća za “sterilizaciju” vina. Filter se postavlja što je bliže moguće punjaču da bi se smanjio rizik naknadne kontaminacije u cevovodu između filtera i punjača. Vino koje dolazi na “sterilnu” filtraciju je oslobođeno čestičnih primesa korišćenjem filtera sa dijatomejskom zemljom, filter ploča i filter patrona za predfiltraciju.
Neke od aplikacija u kojima se koriste nasi proizvodi su:
- Naplavna filtracija
- Stabilizacija vina
- Trap filtracija
- Uklanjanje kristala
- Podešavanje filtrabilnosti
- Sterilizacija
- Napojna voda
- Vodena para
- Sterilna voda
- CIP priprema
- Procesni gasovi
- Prečišćavanje CO2
- Proizvodnja N2
Karakteristike i prednosti filtracije vina sa našim proizvodima:
- Optimalne karakteristike za širok spektar aplikacija
- Konstrukcija od inertnih materijala
- Zanemarljiv uticaj na boju i organoleptičke osobine
- Filterske sveće se mogu više puta regenerisati i sanitizovati
- Veća propusna moć kao rezultat produženog radnog veka
- Smanjeni troškovi filtracije
- Produžen interval izmedju dve zamene filterskih sveća
